食物保存小知識

by 半島小編
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不同食物的保存方法有很多講究之處,有些生果不可以一齊放,有些食物就不可以放雪櫃,相反又有些一定要放入雪櫃。只要使用正確保存食物方法,可大大延長食物或食材的保鮮期,變相不浪費食物。
 
 

葱用水繼續裝

連根的青葱可以用水裝住,只要放在樽中並將水加至葱白位,就可讓葱繼續生長,再套上密實袋防止葱的水份流失。
 

薯仔室溫擺放

薯仔本身需要放在空氣流通的地方,所以在室溫場所,並蓋上布料防止接觸陽光而令薯仔發芽即可,不需要擺在雪櫃。另一方法,就是放在網袋掛在通風 乾爽 陰涼的地方
 
 

 

 

蒜頭洋葱放在陰涼地方

蒜頭與洋葱一樣怕潮濕 所以適合放進網袋 掛在通風陰涼地方保存 保鮮期可達半年。
  
 

生薑包好放入雪櫃

最好用保鮮紙包住先放入雪櫃,因為生薑唔可以放在熱的環境。
 
 

香蕉、蘋果、奇異果要分開放

香蕉應先用保鮮紙包住 減慢出黑斑的快速度 若放入雪櫃 蔬果儲存格更能保鮮。蘋果剛適合放蔬果格,而未熟的奇異果適合放室溫,但留意三者一齊擺放會釋放乙烯氣體,有互相催熟作用。
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