蝦子燒海參 ($488 六件)

媽媽最喜歡吃海參，看到餐牌上的一件件海參非常肥美，希望實際上不要縮水吧。最底有沾滿醬汁的生菜，有幾塊厚身花菇，而主角海參沒有令人失望，真的既厚身又肥美，充滿彈性。

竹笙羅漢齋煲 ($198)

很多人說，羅漢齋煲需要在外吃嗎？是需要的，因為預備材料也需要很長的時間，所以這重任就交給大廚吧。南乳味香濃，但不會太鹹，拿捏得很好。材料豐富，有竹笙、黃耳、茄子、花菇、西蘭花、蘿蔔，當然少不了粉絲。但可能是外賣回家的關係，粉絲堆在一起，變成了「一餅餅」的粉絲餅

粟米斑塊 ($288)

醬汁和斑塊是分開的，醬汁有很多粟米粒，絕對足夠，甚至乎吃完所有斑塊後還剩半盒醬汁！二話不說把它好好保存，明天可加入肉粒變身成粟米肉粒飯！說回斑塊，外層酥脆，肉質結實也挺厚身，不像外面的是外層比魚肉還厚。

香煎琵琶豆腐 ($198)

記得小時候經常吃這道小菜，不知道多久沒有吃過了。在「懷舊小菜」餐牌上看到，不需要考慮，一定要試！醬汁也是另上的，但說真的不加上任何醬汁都已經很美味。金黃色的琵琶豆腐有一點焦色，但對於口感味道沒有半點影響，外層微脆但內裏的豆腐依然軟嫩。伴在琵琶豆腐下的竟然是筆者最愛的芽菜，真是驚喜萬分。